Formation hygiène et sécurité e alimentaire en Occitanie, dans le Languedoc Roussillon, entre Nîmes  et Montpellier, dans l’Hérault et le Gard.

Objectifs de la formation:

Connaître les dangers alimentaires.

Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène et maîtriser la méthode des 5 M.

Mettre en œuvre les principes de l’hygiène.

Les participants :

Professionnel du domaine alimentaire.

Prérequis :

Aucun.

Méthodes pédagogiques:

Méthode heuristique et exposé.

Etude de cas pratiques.

Formation en présentiel, en intra ou en inter-entreprise.

Formation en vidéo-projection.

Support pédagogique remis en version informatique.

Attestation de formation.

Méthodes d’évaluation:

Questionnaire de connaissances en fin de formation.

Enquête de satisfaction.

Durée de la formation:

1 jour soit 7 heures.